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微冻眠技术,可广泛应用于水产批发,肉类的批发、加工,预制菜锁鲜,水果冷冻等。
“微冻眠”优势(水产)
液汁:指解冻肉类,水产等时流出的液体,该液汁中含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分以及味道的源泉
液汁流失就意味着质量和味道下降。
“微冻眠”优势(肉类)
通过24小时以上冷冻,阿尼萨克斯等寄生虫会死掉,但是通常冷冻再解冻后味道会变差,使用微冻眠技术冷冻再解冻后和活的味道近乎一样!所以当你担心寄生虫引发的食物中毒, 微冻眠技术是解决之道!